स्ट्रेप्टोमाइसेस एसपी से एक बीटा-ग्लूकोसिडेज़ जीन (बीजीएल3)।क्यूएम-बी814 (अमेरिकन टाइप कल्चर कलेक्शन 11238) को स्ट्रेप्टोमाइसेस लिविडन्स के बीटा-ग्लूकोसिडेज़-नकारात्मक उत्परिवर्ती के कार्यात्मक पूरकता द्वारा क्लोन किया गया है।अनुक्रमण द्वारा 479 अमीनो एसिड के पॉलीपेप्टाइड को एन्कोड करने वाले 1440 न्यूक्लियोटाइड्स का एक खुला-पढ़ने वाला फ्रेम पाया गया।एन्कोडेड प्रोटीन (बीजीएल3) परिवार-1 ग्लाइकोसिल हाइड्रॉलिसिस के बीटा-ग्लाइकोसिडेस के साथ व्यापक समानता (45% से अधिक पहचान) दिखाता है।अमोनियम सल्फेट अवक्षेपण और दो क्रोमैटोग्राफिक चरणों के बाद शुद्ध किया गया क्लोन एंजाइम, आणविक द्रव्यमान 52.6 केडीए के साथ मोनोमेरिक है, जैसा कि द्रव्यमान स्पेक्ट्रोमेट्री द्वारा निर्धारित किया गया है, और पीआई 4.4 का एक आइसोइलेक्ट्रिक बिंदु है।ऐसा प्रतीत होता है कि एंजाइम व्यापक सब्सट्रेट विशिष्टता वाला बीटा-ग्लूकोसिडेज़ है, सेलूलिगोमर्स पर सक्रिय है, और ट्रांसग्लाइकोसिलेशन प्रतिक्रियाएं करता है।पी-नाइट्रोफेनिल-बीटा-डी-ग्लूकोपाइरानोसाइड और सेलोबायोस के लिए अनुमानित स्पष्ट किमी मान क्रमशः 0.27 मिमी और 7.9 मिमी हैं।सब्सट्रेट के रूप में पी-नाइट्रोफेनिल-बीटा-डी-ग्लूकोपाइरानोसाइड का उपयोग करते हुए ग्लूकोज और डेल्टा-ग्लूकोनोलैक्टोन के लिए Ki मान क्रमशः 65 मिमी और 0.08 मिमी हैं।शुद्ध किए गए एंजाइम का pH इष्टतम pH 6.5 है और गतिविधि के लिए इष्टतम तापमान 50 डिग्री है
