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एसिटाइलथियोकोलाइन आयोडाइड एक AChE (एसिटाइलकोलिनेस्टरेज़) सब्सट्रेट और AChR (निकोटिनिक एसिटाइलकोलाइन रिसेप्टर) एगोनिस्ट है।

उपयोग: एसिटाइलकोलिनेस्टरेज़ सब्सट्रेट प्रदूषण मुक्त सब्जी का पता लगाने की तकनीक का निर्धारण, जैव रासायनिक जैव परख (एंजाइम निषेध विधि, तेजी से कीटनाशक अवशेष निर्धारण विधि के रूप में भी जाना जाता है)।वर्तमान में, यह विधि मुख्य रूप से घरेलू मक्खी या अन्य जानवरों के ऊतकों से एसिटाइलकोलिनेस्टरेज़ निकालती है, एसिटाइलकोलाइन एस्टरेज़ को सब्जी के नमूने के अर्क के साथ मिलाया जाता है, सब्सट्रेट के रूप में एसिटाइल थायोकोलिन आयोडाइड केमिकलबुक बेस (ATchI) का उपयोग किया जाता है, रंग विकसित करने वाले एजेंट के रूप में डाइथियोबिसनिट्रोबेंज़ोइक एसिड (DTNB) का उपयोग किया जाता है, एक अवधि के बाद वर्णमिति समय की, अवशोषण मूल्य के अनुसार, एसिटाइलकोलाइन निषेध की डिग्री की गणना करें।

उद्देश्य: एसिटाइलकोलिनेस्टरेज़ सब्सट्रेट, निकोटिनिक एसिटाइलकोलाइन रिसेप्टर एगोनिस्ट।आमतौर पर एसिटाइलकोलिनेस्टरेज़ गतिविधि के वर्णमिति निर्धारण में उपयोग किया जाता है।