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D-एस्पेरेगिन (HD-Asn-OH) 0.24 mM के Ki मान के साथ L-एस्पेरेगिन हाइड्रोलिसिस का एक प्रतिस्पर्धी अवरोधक है।डी-एस्पेरेगिन यीस्ट उपभेदों के लिए एक नाइट्रोजन स्रोत है।डी-एस्पेरेगिन बाहरी यीस्ट एस्परगिनेज के लिए एक अच्छा सब्सट्रेट है और आंतरिक एंजाइम के लिए एक खराब सब्सट्रेट है। इसके टर्मिनल सीε मिथाइल समूह को हटाकर इसे मेथियोनीन से जैवसंश्लेषित किया जाता है।होमोसिस्टीन को मेथिओनिन में पुनर्चक्रित किया जा सकता है या कुछ बी-विटामिन की सहायता से सिस्टीन में परिवर्तित किया जा सकता है।