उत्पादों

थ्रेओनीन के भौतिक और रासायनिक गुण

सूरत: सफेद पाउडर

अवलोकन

एल-थ्रेओनीन एक आवश्यक अमीनो एसिड है, और थ्रेओनीन का उपयोग मुख्य रूप से दवा, रासायनिक अभिकर्मकों, खाद्य फोर्टिफायर, फ़ीड एडिटिव्स आदि में किया जाता है। विशेष रूप से, फ़ीड एडिटिव्स की मात्रा तेजी से बढ़ी है।इसे अक्सर युवा सूअरों और मुर्गों के चारे में मिलाया जाता है, और यह सुअर के चारे में दूसरा सीमित अमीनो एसिड और पोल्ट्री चारे में तीसरा सीमित अमीनो एसिड होता है।मिश्रित फ़ीड में एल-थ्रेओनीन जोड़ने की निम्नलिखित विशेषताएं हैं: ① यह फ़ीड के अमीनो एसिड संतुलन को समायोजित कर सकता है और पशुधन के विकास को बढ़ावा दे सकता है;② यह मांस की गुणवत्ता में सुधार कर सकता है;③ यह कम अमीनो एसिड पाचनशक्ति वाले फ़ीड के पोषण मूल्य में सुधार कर सकता है;④ यह फ़ीड कच्चे माल की लागत को कम कर सकता है;इसलिए, यूरोपीय संघ के देशों (मुख्य रूप से जर्मनी, बेल्जियम, डेनमार्क, आदि) और अमेरिकी देशों में फ़ीड उद्योग में इसका व्यापक रूप से उपयोग किया गया है।

खोज करना

इसे WCRose1935 द्वारा फ़ाइब्रिन हाइड्रोलाइज़ेट से अलग किया गया और पहचाना गया।1936 में, मेगर ने इसकी स्थानिक संरचना का अध्ययन किया और इसकी संरचना थ्रियोस के समान होने के कारण इसे थ्रेओनीन नाम दिया।थ्रेओनीन के चार आइसोमर्स हैं, और एल-थ्रेओनीन वह है जो प्राकृतिक रूप से होता है और शरीर पर शारीरिक प्रभाव डालता है।

चयापचय मार्ग

शरीर में थ्रेओनीन का चयापचय मार्ग अन्य अमीनो एसिड से भिन्न होता है।यह एकमात्र ऐसा है जो डिहाइड्रोजनेज और ट्रांसएमिनेशन से नहीं गुजरता है, लेकिन थ्रेओनीन डिहाइड्रैटेज (टीडीएच) और थ्रेओनीन डिहाइड्रेशन (टीडीजी) और एल्डिहाइड संघनन के माध्यम से होता है।अमीनो एसिड जो एंजाइमों द्वारा उत्प्रेरित होकर अन्य पदार्थों में परिवर्तित हो जाते हैं।तीन मुख्य मार्ग हैं: एल्डोलेज़ द्वारा ग्लाइसिन और एसीटैल्डिहाइड में चयापचय;टीडीजी द्वारा एमिनोप्रोपियोनिक एसिड, ग्लाइसिन और एसिटाइल सीओए में चयापचय किया गया;टीडीएच द्वारा प्रोपियोनिक एसिड और α-एमिनोब्यूट्रिक एसिड में चयापचय किया जाता है

थ्रेओनीन उत्पाद का उपयोग

मुख्य उद्देश्य

थ्रेओनीन एक महत्वपूर्ण पोषण वर्धक है, जो अनाज, पेस्ट्री और डेयरी उत्पादों को पुष्ट कर सकता है।ट्रिप्टोफैन की तरह, यह मानव थकान को दूर कर सकता है और वृद्धि और विकास को बढ़ावा दे सकता है।चिकित्सा में, क्योंकि थ्रेओनीन की संरचना में हाइड्रॉक्सिल समूह होते हैं, इसका मानव त्वचा पर जल-धारण प्रभाव होता है, ऑलिगोसेकेराइड श्रृंखलाओं के साथ मिलकर, कोशिका झिल्ली की रक्षा में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, और शरीर में फॉस्फोलिपिड संश्लेषण और फैटी एसिड ऑक्सीकरण को बढ़ावा दे सकता है।इस तैयारी में मानव विकास को बढ़ावा देने और फैटी लीवर का विरोध करने का औषधीय प्रभाव है, और यह यौगिक अमीनो एसिड जलसेक का एक घटक है।साथ ही, थ्रेओनीन अत्यधिक प्रभावी और हाइपोएलर्जेनिक एंटीबायोटिक दवाओं, मोनोएमिडोसिन के एक वर्ग के निर्माण के लिए कच्चा माल भी है।

मुख्य खाद्य स्रोत: किण्वित खाद्य पदार्थ (अनाज उत्पाद), अंडे, गुलदाउदी, दूध, मूंगफली, चावल, गाजर, पत्तेदार सब्जियाँ, पपीता, अल्फाल्फा, आदि।

थ्रेओनीन का उपयोग दवा, रासायनिक अभिकर्मकों, खाद्य सुदृढ़ीकरणकर्ताओं, फ़ीड योजकों आदि में किया जाता है। विशेष रूप से, फ़ीड योजकों की मात्रा तेजी से बढ़ी है।इसे अक्सर युवा सूअरों और मुर्गों के चारे में मिलाया जाता है, और यह सुअर के चारे में दूसरा सीमित अमीनो एसिड और पोल्ट्री चारे में तीसरा सीमित अमीनो एसिड होता है।[4]

लोगों के जीवन स्तर में सुधार और जलीय कृषि के विकास के साथ, फ़ीड के लिए अमीनो एसिड के रूप में थ्रेओनीन का उपयोग व्यापक रूप से पिगलेट फ़ीड, प्रजनन सुअर फ़ीड, ब्रॉयलर फ़ीड, झींगा फ़ीड और ईल फ़ीड में जोड़ने के लिए किया जाता है।निम्नलिखित विशेषताएं हैं:

——विकास को बढ़ावा देने के लिए फ़ीड में अमीनो एसिड संतुलन को समायोजित करें;

- मांस की गुणवत्ता में सुधार कर सकते हैं;

- कम अमीनो एसिड पाचन क्षमता के साथ फ़ीड सामग्री के पोषण मूल्य में सुधार कर सकते हैं;

——यह कम-प्रोटीन फ़ीड का उत्पादन कर सकता है, जो प्रोटीन संसाधनों को बचाने में मदद करता है;

——यह फ़ीड कच्चे माल की लागत को कम कर सकता है;

——यह पशुधन और पोल्ट्री खाद और मूत्र में नाइट्रोजन सामग्री को कम कर सकता है, और पशुधन और पोल्ट्री घरों में अमोनिया एकाग्रता और रिलीज दर को कम कर सकता है।

वर्तमान में, जर्मन वैज्ञानिकों ने मानव रक्त में थ्रेओनीन की खोज की है, और प्रयोगों से पता चला है कि यह एचआईवी की सतह प्रोटीन के साथ हस्तक्षेप करके एचआईवी को दैहिक कोशिकाओं से जुड़ने और आक्रमण करने से रोक सकता है, जिससे यह कार्य करने में असमर्थ हो जाता है।इस अमीनो एसिड की खोज एड्स रोधी दवाओं के विकास के लिए एक मार्ग प्रदान करती है।

फ़ीड करने के लिए आवेदन की आवश्यकता

वर्तमान में, फ़ीड संसाधनों की सापेक्ष कमी, विशेष रूप से सोयाबीन भोजन और मछली भोजन जैसे प्रोटीन फ़ीड की कमी, पशुपालन के विकास को गंभीर रूप से प्रतिबंधित करती है।थ्रेओनीन आमतौर पर सुअर के चारे में दूसरा या तीसरा सीमित अमीनो एसिड होता है, और पोल्ट्री चारे में तीसरा या चौथा सीमित अमीनो एसिड होता है।मिश्रित आहार में लाइसिन और मेथियोनीन सिंथेटिक उत्पादों के व्यापक अनुप्रयोग के साथ, यह धीरे-धीरे पशुधन और मुर्गीपालन के प्रदर्शन को प्रभावित करने वाला मुख्य सीमित कारक बन गया है, विशेष रूप से कम प्रोटीन वाले आहार में लाइसिन जोड़ने के बाद, थ्रेओनीन पहला सीमित अमीनो एसिड बन गया है। सूअर पालने के लिए.

यदि फ़ीड में थ्रेओनीन का उपयोग नहीं किया जाता है, तो फ़ीड में थ्रेओनीन का विनियमन केवल प्रोटीन कच्चे माल पर निर्भर हो सकता है, और प्रोटीन कच्चे माल में न केवल थ्रेओनीन होता है, बल्कि अन्य आवश्यक और गैर-आवश्यक अमीनो एसिड भी होते हैं।अमीनो एसिड संतुलन को समायोजित करने के लिए थ्रेओनीन का उपयोग करने का परिणाम यह है कि फ़ीड के अमीनो एसिड संतुलन को यथासंभव सुधार नहीं किया जा सकता है, बड़ी मात्रा में आवश्यक अमीनो एसिड की बर्बादी को और कम नहीं किया जा सकता है, और फ़ीड की सूत्र लागत और कम नहीं किया जा सकता.अमीनो एसिड संतुलन को बेहतर बनाने के लिए जिस सीमा को पार करना होगा वह एक अड़चन की समस्या है जिसे सभी सूत्रकार टाल नहीं सकते हैं।

थ्रेओनीन का उपयोग आवश्यक और गैर-आवश्यक अमीनो एसिड की बर्बादी को कम कर सकता है, या फ़ीड के कच्चे प्रोटीन स्तर को कम कर सकता है।इसका कारण लाइसिन हाइड्रोक्लोराइड का उपयोग करने जैसा ही है।क्रिस्टलीय अमीनो एसिड का उपयोग करके फ़ीड का क्रूड प्रोटीन स्तर प्राप्त किया जा सकता है।उचित कमी से पशुओं के उत्पादन प्रदर्शन को नुकसान नहीं होगा, बल्कि सुधार हो सकता है।