लाइकोपीन कैस: 502-65-8
| सूची की संख्या | XD91969 |
| प्रोडक्ट का नाम | लाइकोपीन |
| कैस | 502-65-8 |
| आणविक फार्मूलाla | C40H56 |
| आणविक वजन | 536.87 |
| भंडारण विवरण | -70°C |
| सामंजस्यपूर्ण टैरिफ कोड | 32030019 |
उत्पाद विनिर्देश
| उपस्थिति | सफेद पाउडर |
| अस्साy | 99% मिनट |
| गलनांक | 172-173°से |
| क्वथनांक | 644.94°सेल्सियस (मोटा अनुमान) |
| घनत्व | 0.9380 (अनुमान) |
| अपवर्तक सूचकांक | 1.5630 (अनुमान) |
| स्थिरता | लाइकोपीन प्रकाश, गर्मी और ऑक्सीजन के संपर्क में आने पर ऑक्सीकरण के बाद गिरावट या आइसोमेराइजेशन जैसे रासायनिक परिवर्तनों के प्रति संवेदनशील होता है।टमाटर के अर्क में मौजूद लाइकोपीन को 18 से 37 महीने की समयावधि में परीक्षण करने पर 4℃ और कमरे के तापमान पर भंडारण के दौरान स्थिर पाया गया। |
| स्थिरता | गर्मी के प्रति संवेदनशील - -70 सी पर स्टोर करें। दहनशील।मजबूत ऑक्सीकरण एजेंट के साथ असंगत। |
टमाटर से लाइकोपीन का अर्क खाद्य रंग के रूप में उपयोग के लिए है।यह प्राकृतिक और सिंथेटिक लाइकोपीन की तरह पीले से लेकर लाल तक समान रंग प्रदान करता है।टमाटर से लाइकोपीन अर्क का उपयोग उन उत्पादों में भोजन/आहार अनुपूरक के रूप में भी किया जाता है जहां लाइकोपीन की उपस्थिति एक विशिष्ट मूल्य प्रदान करती है (उदाहरण के लिए, एंटीऑक्सिडेंट या अन्य दावा किए गए स्वास्थ्य लाभ)।उत्पाद का उपयोग भोजन की खुराक में एंटीऑक्सीडेंट के रूप में भी किया जा सकता है।
टमाटर से लाइकोपीन अर्क निम्नलिखित खाद्य श्रेणियों में उपयोग के लिए है: पके हुए सामान, नाश्ता अनाज, जमे हुए डेयरी डेसर्ट सहित डेयरी उत्पाद, डेयरी उत्पाद एनालॉग, स्प्रेड, बोतलबंद पानी, कार्बोनेटेड पेय, फल और सब्जियों के रस, सोयाबीन पेय, कैंडी, सूप , सलाद ड्रेसिंग, और अन्य खाद्य पदार्थ और पेय पदार्थ।
लाइकोपीन का उपयोग किया गया है:
·उच्च प्रदर्शन तरल क्रोमैटोग्राफी (एचपीएलसी) में यकृत, गुर्दे और फेफड़ों के ऊतकों में इसकी एकाग्रता निर्धारित करने के लिए
·प्रोस्टेट कैंसर सेल लाइन में यूरोकाइनेज प्लास्मिनोजेन एक्टिवेटर रिसेप्टर (यूपीएआर) को प्रेरित करने के लिए
·रमन रासायनिक इमेजिंग प्रणाली में इसके आंतरिक वितरण का पता लगाने और कल्पना करने के लिए
