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हमने अनाकार कर्क्यूमिन फैलाव की भौतिक स्थिरता और क्रिस्टलीकरण में देरी में कर्क्यूमिन-पॉलिमर अंतर-आणविक इंटरैक्शन की भूमिका की जांच की है।करक्यूमिन एक दिलचस्प मॉडल यौगिक है क्योंकि यह क्रिस्टल में इंट्रा और इंटरमॉलिक्युलर हाइड्रोजन बांड दोनों बनाता है।अनाकार फैलाव पॉलिमर के संरचनात्मक रूप से विविध सेट की जांच की गई;पॉली (विनाइलपाइरोलिडोन), यूड्रैगिट ई100, कार्बोक्सिमिथाइल सेलुलोज एसीटेट ब्यूटायरेट, हाइड्रॉक्सीप्रोपाइल मिथाइल सेलुलोज (एचपीएमसी) और एचपीएमसी-एसीटेट सक्सिनेट।मध्य-अवरक्त स्पेक्ट्रोस्कोपी का उपयोग करक्यूमिन-पॉलिमर इंटरैक्शन की सीमा को निर्धारित करने और मात्रा निर्धारित करने के लिए किया गया था।विभिन्न पर्यावरणीय परिस्थितियों में भौतिक स्थिरता की निगरानी पाउडर एक्स-रे विवर्तन द्वारा की गई।यूवी-विज़ स्पेक्ट्रोस्कोपी द्वारा करक्यूमिन रासायनिक स्थिरता की निगरानी की गई।पॉलिमर की अनुपस्थिति में स्थिर अनाकार करक्यूमिन का पृथक्करण कठिन था।पॉलिमर अनाकार ठोस फैलाव के उत्पादन को सक्षम करने वाले प्रभावी कर्क्यूमिन क्रिस्टलीकरण अवरोधक साबित हुए;हालाँकि, पॉलिमर ने दीर्घकालिक भंडारण के दौरान क्रिस्टलीकरण को रोकने की बहुत अलग क्षमताएँ दिखाईं।करक्यूमिन इंट्रामोल्युलर हाइड्रोजन बॉन्डिंग ने पॉलिमर के साथ इसके हाइड्रोजन बॉन्डिंग की सीमा को कम कर दिया;इसलिए अधिकांश पॉलिमर अत्यधिक प्रभावी क्रिस्टलीकरण अवरोधक नहीं थे।कुल मिलाकर, पॉलिमर क्रिस्टलीकरण अवरोधक साबित हुए, लेकिन करक्यूमिन में इंट्रामोल्युलर हाइड्रोजन बॉन्डिंग के कारण अवरोध सीमित था, जिससे पॉलिमर की आणविक स्तर पर बातचीत करने की क्षमता में कमी आ गई।