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सुक्रालोज़ एक सफेद क्रिस्टलीय पाउडर, गैर-कैलोरी, चीनी से बना उच्च तीव्रता वाला स्वीटनर है, जो चीनी की तुलना में 600 -650 गुना अधिक मीठा होता है।सुक्रालोज़ को कनाडा, ऑस्ट्रेलिया और चीन सहित 40 से अधिक देशों में एफएओ/डब्ल्यूएचओ द्वारा खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों में उपयोग के लिए अनुमोदित किया गया है।

कार्य

1) उच्च मिठास, गन्ने की चीनी से 600-650 गुना मिठास

2) वजन बढ़ाने के बिना, कोई कैलोरी नहीं

3) शुद्ध स्वाद चीनी जैसा और बिना किसी अप्रिय स्वाद के

4) मानव शरीर के लिए बिल्कुल सुरक्षित और सभी प्रकार के लोगों के लिए उपयुक्त

5) दांतों में सड़न या दंत पट्टिका पैदा किए बिना

6) अच्छी घुलनशीलता और उत्कृष्ट स्थिरता

आवेदन पत्र:

1) कार्बोनेटेड पेय और स्थिर पेय पदार्थ

2) जैम, जेली, दूध उत्पाद, सिरप, मिठाइयाँ

3) बेक किया हुआ सामान, मिठाइयाँ

4) आइसक्रीम, केक, पुडिंग, वाइन, फलों का डिब्बा, आदि