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एंटीऑक्सीडेंट, रंग प्रतिधारण एजेंट, संरक्षक, एंजाइम।आटा वर्धक.ग्लूटेन की ताकत बढ़ाएँ.आटे के लचीलेपन में सुधार करें और ब्रेड की मात्रा बढ़ाएँ।ग्लूकोज ऑक्सीडेज का उपयोग भोजन और कंटेनरों में ऑक्सीजन को हटा सकता है, जिससे भोजन की गिरावट को प्रभावी ढंग से रोका जा सकता है, इसलिए इसका उपयोग चाय, आइसक्रीम, दूध पाउडर, केमिकलबुक बियर, फल वाइन और अन्य पेय उत्पादों की पैकेजिंग में किया जा सकता है।यह माइक्रोबियल किण्वन और सबसे उन्नत शुद्धिकरण तकनीक द्वारा प्राप्त एक हरित जैविक खाद्य सुरक्षा एजेंट है, जो गैर विषैला है और इसका कोई दुष्प्रभाव नहीं है।यह भोजन में घुली हुई ऑक्सीजन को हटा सकता है, और संरक्षण, रंग संरक्षण, भूरापन रोधी, विटामिन सी सुरक्षा और भोजन की गुणवत्ता को बढ़ाने में भूमिका निभा सकता है।