उत्पादों

डी-प्रोलाइन एक कार्बनिक अम्ल है जिसे प्रोटीनोजेनिक अमीनो एसिड (प्रोटीन के जैवसंश्लेषण में उपयोग किया जाता है) के रूप में वर्गीकृत किया गया है, हालांकि इसमें अमीनो समूह -NH2 नहीं है, बल्कि यह एक द्वितीयक अमाइन है।द्वितीयक अमीन नाइट्रोजन जैविक परिस्थितियों में प्रोटोनेटेड NH2+ रूप में है, जबकि कार्बोक्सी समूह डिप्रोटोनेटेड −COO− रूप में है।α कार्बन से "साइड चेन" नाइट्रोजन से जुड़कर पाइरोलिडीन लूप बनाती है, जो इसे एलिफैटिक अमीनो एसिड के रूप में वर्गीकृत करती है।यह मनुष्यों में गैर-आवश्यक है, जिसका अर्थ है कि शरीर इसे गैर-आवश्यक अमीनो एसिड एल-ग्लूटामेट से संश्लेषित कर सकता है।यह CC (CCU, CCC, CCA, और CCG) से शुरू होने वाले सभी कोडन द्वारा एन्कोड किया गया है।

डी-प्रोलाइन एकमात्र प्रोटीनोजेनिक अमीनो एसिड है जो एक द्वितीयक अमाइन है, क्योंकि नाइट्रोजन परमाणु α-कार्बन और तीन कार्बन की एक श्रृंखला से जुड़ा होता है जो एक लूप बनाता है।

प्रोलाइन और इसके डेरिवेटिव का उपयोग अक्सर प्रोलाइन ऑर्गेनोकैटलिसिस प्रतिक्रियाओं में असममित उत्प्रेरक के रूप में किया जाता है।सीबीएस कमी और प्रोलाइन उत्प्रेरित एल्डोल संघनन इसके प्रमुख उदाहरण हैं।शराब बनाने में, प्रोलाइन से भरपूर प्रोटीन पॉलीफेनोल्स के साथ मिलकर धुंध (गंदलापन) पैदा करता है।डी-प्रोलाइन एक ऑस्मोप्रोटेक्टेंट है और इसलिए इसका उपयोग कई जैव प्रौद्योगिकी अनुप्रयोगों में किया जाता है।पादप ऊतक संवर्धन में उपयोग किए जाने वाले विकास माध्यम को प्रोलाइन के साथ पूरक किया जा सकता है।इससे विकास बढ़ सकता है, शायद इसलिए कि यह पौधे को टिशू कल्चर के तनाव को सहन करने में मदद करता है। पौधों की तनाव प्रतिक्रिया में प्रोलाइन की भूमिका के लिए, जैविक गतिविधि।