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लैक्टिक एसिड (सोडियम लैक्टेट) एक बहुउद्देश्यीय घटक है जिसका उपयोग परिरक्षक, एक्सफोलिएंट, मॉइस्चराइजर और फॉर्मूलेशन को अम्लता प्रदान करने के लिए किया जाता है।शरीर में, ग्लूकोज और ग्लाइकोजन के चयापचय के उत्पाद के रूप में लैक्टिक एसिड रक्त और मांसपेशियों के ऊतकों में पाया जाता है।यह त्वचा के प्राकृतिक मॉइस्चराइजिंग कारक का भी एक घटक है।ग्लिसरीन की तुलना में लैक्टिक एसिड में पानी की मात्रा बेहतर होती है।अध्ययन स्ट्रेटम कॉर्नियम की जल-धारण क्षमता को बढ़ाने की क्षमता का संकेत देते हैं।वे यह भी दिखाते हैं कि स्ट्रेटम कॉर्नियम परत की लचीलापन लैक्टिक एसिड के अवशोषण से निकटता से संबंधित है;अर्थात्, अवशोषित लैक्टिक एसिड की मात्रा जितनी अधिक होगी, स्ट्रेटम कॉर्नियम परत उतनी ही अधिक लचीली होगी।शोधकर्ताओं की रिपोर्ट है कि 5 से 12 प्रतिशत के बीच की सांद्रता में लैक्टिक एसिड से तैयार तैयारियों के निरंतर उपयोग से महीन झुर्रियों में हल्के से मध्यम सुधार हुआ और नरम, चिकनी त्वचा को बढ़ावा मिला।इसके एक्सफ़ोलीएटिंग गुण त्वचा की सतह से अतिरिक्त रंगद्रव्य को हटाने की प्रक्रिया में मदद कर सकते हैं, साथ ही त्वचा की बनावट और एहसास में सुधार कर सकते हैं।लैक्टिक एसिड एक अल्फा हाइड्रॉक्सी एसिड है जो खट्टा दूध और अन्य कम ज्ञात स्रोतों, जैसे बीयर, अचार और बैक्टीरिया किण्वन की प्रक्रिया के माध्यम से बने खाद्य पदार्थों में पाया जाता है।अत्यधिक सांद्रित घोल में त्वचा पर लगाने पर यह कास्टिक होता है।

लैक्टिक एसिड एक एसिडुलेंट है जो दूध, मांस और बीयर में मौजूद एक प्राकृतिक कार्बनिक अम्ल है, लेकिन आम तौर पर दूध से जुड़ा होता है।यह एक सिरपयुक्त तरल है जो 50 और 88% जलीय घोल के रूप में उपलब्ध है, और पानी और अल्कोहल में घुलनशील है।यह ताप स्थिर, गैर-वाष्पशील है, और इसमें चिकना, दूधिया अम्लीय स्वाद है।यह खाद्य पदार्थों में स्वाद एजेंट, संरक्षक और अम्लता समायोजक के रूप में कार्य करता है।इसका उपयोग स्पैनिश जैतून में खराब होने से बचाने और स्वाद प्रदान करने के लिए, सूखे अंडे के पाउडर में फैलाव और व्हिपिंग गुणों में सुधार करने के लिए, पनीर स्प्रेड में और सलाद ड्रेसिंग मिश्रण में किया जाता है।