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एल-एस्कॉर्बिक एसिड, कैल्शियम एस्कॉर्बेट, मैग्नीशियम एस्कॉर्बेट, मैग्नीशियम एस्कॉर्बिल फॉस्फेट, सोडियम एस्कॉर्बेट और सोडियम एस्कॉर्बिल फॉस्फेट कॉस्मेटिक फॉर्मूलेशन में मुख्य रूप से एंटीऑक्सिडेंट के रूप में कार्य करते हैं।एस्कॉर्बिक एसिड को आमतौर पर विटामिन सी कहा जाता है। एस्कॉर्बिक एसिड का उपयोग विभिन्न प्रकार के कॉस्मेटिक फॉर्मूलेशन में एंटीऑक्सीडेंट और पीएच समायोजक के रूप में किया जाता है, जिनमें से 3/4 से अधिक 0.3% और 0.6% के बीच सांद्रता वाले हेयर डाई और रंग थे।अन्य उपयोगों के लिए, रिपोर्ट की गई सांद्रता या तो बहुत कम (<0.01%) या 5% से 10% की सीमा में थी।कैल्शियम एस्कॉर्बेट और मैग्नीशियम एस्कॉर्बेट को एंटीऑक्सिडेंट और त्वचा कंडीशनिंग एजेंट के रूप में वर्णित किया गया है - सौंदर्य प्रसाधनों में उपयोग के लिए विविध, लेकिन वर्तमान में उपयोग नहीं किया जाता है।सोडियम एस्कॉर्बिल फॉस्फेट कॉस्मेटिक उत्पादों में एंटीऑक्सीडेंट के रूप में कार्य करता है और इसका उपयोग 0.01% से 3% तक की सांद्रता में किया जाता है।मैग्नीशियम एस्कॉर्बिल फॉस्फेट सौंदर्य प्रसाधनों में एक एंटीऑक्सीडेंट के रूप में कार्य करता है और बताया गया है कि इसका उपयोग 0.001% से 3% तक सांद्रता में किया जाता है।सोडियम एस्कॉर्बेट 0.0003% से 0.3% सांद्रता पर सौंदर्य प्रसाधनों में एक एंटीऑक्सीडेंट के रूप में भी कार्य करता है।संबंधित सामग्री (एस्कॉर्बिल पामिटेट, एस्कॉर्बिल डिपालमिटेट, एस्कॉर्बिल स्टीयरेट, एरिथोरबिक एसिड और सोडियम एरिथोरबेट) की पहले कॉस्मेटिक इंग्रीडिएंट रिव्यू (सीआईआर) विशेषज्ञ पैनल द्वारा समीक्षा की गई है और पाया गया है कि "अच्छे उत्पादों की वर्तमान प्रथाओं में कॉस्मेटिक सामग्री के रूप में उपयोग के लिए सुरक्षित है।" उपयोग।"एस्कॉर्बिक एसिड को आमतौर पर खाद्य पदार्थों में रासायनिक परिरक्षक और पोषक तत्व और/या आहार अनुपूरक के रूप में उपयोग के लिए सुरक्षित (जीआरएएस) पदार्थ के रूप में मान्यता प्राप्त है।कैल्शियम एस्कॉर्बेट और सोडियम एस्कॉर्बेट को रासायनिक परिरक्षकों के रूप में उपयोग के लिए जीआरएएस पदार्थों के रूप में सूचीबद्ध किया गया है।एल-एस्कॉर्बिक एसिड आसानी से और विपरीत रूप से एल-डीहाइड्रोस्कॉर्बिक एसिड में ऑक्सीकृत हो जाता है और दोनों रूप शरीर में संतुलन में मौजूद होते हैं।पूरे और छीनी गई चूहे की त्वचा के माध्यम से एस्कॉर्बिक एसिड की प्रवेश दर 3.43 +/- 0.74 माइक्रोग्राम/सेमी(2)/घंटा और 33.2 +/- 5.2 माइक्रोग्राम/सेमी(2)/घंटा थी।चूहों, चूहों, खरगोशों, गिनी सूअरों, कुत्तों और बिल्लियों में तीव्र मौखिक और पैरेंट्रल अध्ययन ने कम विषाक्तता का प्रदर्शन किया।एस्कॉर्बिक एसिड और सोडियम एस्कॉर्बेट ने कई खाद्य और कॉस्मेटिक उत्पाद अध्ययनों में नाइट्रोसेशन अवरोधक के रूप में काम किया।अल्पकालिक अध्ययनों में चूहों, चूहों या गिनी सूअरों में कोई यौगिक-संबंधित नैदानिक ​​​​संकेत या स्थूल या सूक्ष्म रोग संबंधी प्रभाव नहीं देखा गया।नर गिनी सूअरों को नियंत्रण बेसल आहार दिया गया और 20 सप्ताह तक मौखिक रूप से 250 मिलीग्राम तक एस्कॉर्बिक एसिड दिया गया, नियंत्रण मूल्यों की तुलना में हीमोग्लोबिन, रक्त ग्लूकोज, सीरम आयरन, लिवर आयरन और लिवर ग्लाइकोजन का स्तर समान था।नर और मादा F344/N चूहों और B6C3F(1) चूहों को कम विषाक्तता के साथ 13 सप्ताह तक 100,000 पीपीएम एस्कॉर्बिक एसिड युक्त आहार दिया गया।क्रोनिक एस्कॉर्बिक एसिड आहार अध्ययन में चूहों और गिनी सूअरों में 25 मिलीग्राम/किलोग्राम शरीर के वजन (बीडब्ल्यू) से ऊपर की खुराक पर विषाक्त प्रभाव दिखाया गया है।नर और मादा चूहों के समूहों को 2 वर्षों तक 2000 मिलीग्राम/किलोग्राम बीडब्ल्यू एस्कॉर्बिक एसिड तक की दैनिक खुराक दी गई, उनमें कोई स्थूल या सूक्ष्म रूप से पता लगाने योग्य विषाक्त घाव नहीं था।चूहों को 7 दिनों तक एस्कॉर्बिक एसिड चमड़े के नीचे और अंतःशिरा दैनिक खुराक (500 से 1000 मिलीग्राम/किलो बीडब्ल्यू) दी गई, उनकी भूख, वजन बढ़ने और सामान्य व्यवहार में कोई बदलाव नहीं हुआ;और विभिन्न अंगों की हिस्टोलॉजिकल जांच में कोई परिवर्तन नहीं दिखा।जब पराबैंगनी (यूवी) विकिरण के संपर्क में आने से पहले चूहों और सुअर की त्वचा पर लगाया जाता था तो एस्कॉर्बिक एसिड एक फोटोप्रोटेक्टेंट था।संपर्क अतिसंवेदनशीलता के यूवी-प्रेरित दमन का निषेध भी नोट किया गया था।बाल रहित चूहों में एक्सपोज़र के तुरंत बाद मैग्नीशियम एस्कॉर्बिल फॉस्फेट प्रशासन ने यूवी विकिरण के लगातार संपर्क से प्रेरित त्वचा ट्यूमर के गठन और हाइपरप्लासिया में काफी देरी की।गर्भवती चूहों और चूहों को 1000 मिलीग्राम/किग्रा बीडब्ल्यू तक एस्कॉर्बिक एसिड की दैनिक मौखिक खुराक दी गई, जिसमें वयस्क-विषाक्त, टेराटोजेनिक या भ्रूण-विषैले प्रभाव का कोई संकेत नहीं था।एस्कॉर्बिक एसिड और सोडियम एस्कॉर्बेट कई बैक्टीरिया और स्तनधारी परीक्षण प्रणालियों में जीनोटॉक्सिक नहीं थे, जो इन रसायनों के एंटीऑक्सीडेंट गुणों के अनुरूप थे।कुछ एंजाइम प्रणालियों या धातु आयनों की उपस्थिति में, जीनोटॉक्सिसिटी का प्रमाण देखा गया।नेशनल टॉक्सिकोलॉजी प्रोग्राम (एनटीपी) ने F344/N चूहों और B6C3F(1) चूहों में एस्कॉर्बिक एसिड (25,000 और 50,000 पीपीएम) का 2-वर्षीय मौखिक कार्सिनोजेनेसिस बायोएसे आयोजित किया।चूहों और चूहों दोनों में से किसी भी लिंग में एस्कॉर्बिक एसिड कार्सिनोजेनिक नहीं था।एस्कॉर्बिक एसिड के एंटीऑक्सीडेंट गुणों से संबंधित कार्सिनोजेनेसिस और ट्यूमर के विकास में अवरोध की सूचना मिली है।दो-चरणीय कार्सिनोजेनेसिस अध्ययनों में सोडियम एस्कॉर्बेट को मूत्र कार्सिनोमस के विकास को बढ़ावा देने के लिए दिखाया गया है।विकिरण जिल्द की सूजन वाले रोगियों और जले हुए पीड़ितों पर एस्कॉर्बिक एसिड के त्वचीय अनुप्रयोग का कोई प्रतिकूल प्रभाव नहीं पड़ा।एस्कॉर्बिक एसिड न्यूनतम एरिथेमा खुराक (एमईडी) से काफी ऊपर की खुराक पर नैदानिक ​​मानव यूवी अध्ययनों में एक फोटोप्रोटेक्टेंट था।5% एस्कॉर्बिक एसिड युक्त एक अपारदर्शी क्रीम ने 103 मानव विषयों में त्वचीय संवेदीकरण उत्पन्न नहीं किया।10% एस्कॉर्बिक एसिड युक्त उत्पाद मानव त्वचा पर 4-दिवसीय लघु संचयी पैच परख में गैर-उत्तेजक था और 10% एस्कॉर्बिक एसिड युक्त चेहरे का उपचार 26 मनुष्यों पर अधिकतमकरण परख में संपर्क संवेदीकरण नहीं था।इन सामग्रियों की संरचनात्मक और कार्यात्मक समानताओं के कारण, पैनल का मानना ​​है कि एक घटक के डेटा को उन सभी में शामिल किया जा सकता है।विशेषज्ञ पैनल ने इस निष्कर्ष को जिम्मेदार ठहराया कि एस्कॉर्बिक एसिड इन कुछ परख प्रणालियों में अन्य रसायनों, जैसे धातुओं, या कुछ एंजाइम प्रणालियों की उपस्थिति के कारण जीनोटॉक्सिक था, जो प्रभावी रूप से एस्कॉर्बिक एसिड की एंटीऑक्सीडेंट क्रिया को प्रो-ऑक्सीडेंट में परिवर्तित कर देता है।जब एस्कॉर्बिक एसिड एक एंटीऑक्सीडेंट के रूप में कार्य करता है, तो पैनल ने निष्कर्ष निकाला कि एस्कॉर्बिक एसिड जीनोटॉक्सिक नहीं है।इस दृष्टिकोण का समर्थन एनटीपी द्वारा किए गए कैंसरजन्यता अध्ययन थे, जिसमें कैंसरजन्यता का कोई सबूत नहीं मिला।कई परीक्षण प्रणालियों में एस्कॉर्बिक एसिड नाइट्रोसामाइन उपज को प्रभावी ढंग से बाधित करने वाला पाया गया।पैनल ने उन अध्ययनों की समीक्षा की जिसमें सोडियम एस्कॉर्बेट ने जानवरों में ट्यूमर प्रमोटर के रूप में काम किया।इन परिणामों को परीक्षण जानवरों में सोडियम आयनों की सांद्रता और मूत्र के पीएच से संबंधित माना जाता था।इसी तरह के प्रभाव सोडियम बाइकार्बोनेट के साथ देखे गए।इस चिंता के कारण कि कुछ धातु आयन प्रो-ऑक्सीडेंट गतिविधि उत्पन्न करने के लिए इन अवयवों के साथ मिल सकते हैं, पैनल ने फॉर्मूलेशनकर्ताओं को यह सुनिश्चित करने के लिए आगाह किया कि ये तत्व कॉस्मेटिक फॉर्मूलेशन में एंटीऑक्सिडेंट के रूप में कार्य कर रहे हैं।पैनल का मानना ​​​​है कि नैदानिक ​​​​अनुभव जिसमें एस्कॉर्बिक एसिड का उपयोग क्षतिग्रस्त त्वचा पर बिना किसी प्रतिकूल प्रभाव के किया गया था और नकारात्मक परिणामों के साथ 5% एस्कॉर्बिक एसिड का उपयोग करके रिपीट-इन्सल्ट पैच टेस्ट (आरआईपीटी) इस निष्कर्ष का समर्थन करता है कि अवयवों के इस समूह में कोई प्रतिकूल प्रभाव नहीं होता है। त्वचा की संवेदनशीलता का खतरा.एस्कॉर्बिक एसिड संवेदीकरण के नैदानिक ​​​​साहित्य में रिपोर्ट की अनुपस्थिति के साथ मिलकर ये डेटा इन सामग्रियों की सुरक्षा का दृढ़ता से समर्थन करते हैं।