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एन-(बेंजाइलॉक्सीकार्बोनिल)-एल-प्रोलाइन एक शक्तिशाली इन विट्रो और प्रोलिडेज़ का विवो अवरोधक है;एक विशिष्ट पेप्टाइडेज़ जो सी-टर्मिनल प्रोलिल और हाइड्रॉक्सिलप्रोलिल अवशेषों के साथ डाइपेप्टाइड्स को साफ़ करता है।इसका उपयोग N-(L-Prolyl)-β-alanine के संश्लेषण में भी किया जाता है जो प्राकृतिक रूप से पाए जाने वाले बीटा अमीनो एसिड β-Alanine का व्युत्पन्न है।